奥お料理は飛騨の自然の幸をゆっくりと味わって頂きます。 名産の飛騨牛と地元で採れた新鮮な野菜、朴葉味噌などの郷土料理。 四季折々の飛騨の自然の幸を、温かい物は温かく、冷たい物は冷たく、できたての風味でと心掛けています。
