こんにちは、美穂です台風も過ぎ去り今日は朝からとてもいいお天気ですさてこの奥飛騨では山菜が取れ、近所の方がとってきて頂きました。こごみ↓

ウド↓

そろそろ時期も終わりますが、この時期だけ山菜を使った料理をお出しします春を感じれていいですよね！！

　鰤も一本さばきました
　
　調理長獲って無いけど獲ったど～
　
　鰤も最高に美味です

　お正月と言う事で、お造りにクエをお出しします
　
　調理長のテンションもＭＡＸです
　
　天然のクエは最高に美味
　

　当館のお米は、地元の丹生川町町方の農家田口様から購入しております
　齢８０歳をこえられてもいつも届けてくださいます
　
　丹精込めて愛情を注いで育てられたお米は、とても美味しいです
　お客様からも大好評で、朝食では皆様いつもより多くお米を食べられているご様子です

　当館の飛騨牛ヒレステーキは最高に美味しいです
　私もいろいろと飛騨牛のステーキを食べてきましたが、
うちのが最高に美味しいと思います（手前味噌ですが・・・・）
　是非一度お召し上がりいただきたいと思います
　
　飛騨牛ステーキ　　３１５０円　です
　こちらの飛騨牛は、最上級の飛騨牛を使用しておりますので最高に美味
　なぜならこのお肉をつかっていますから　↓
　

　飛騨牛ローストビーフの握りは別注でもお召し上がりいただけます
　
　三貫で１０５０円と大満足
　プランによってはお料理に握りが二貫ついておりますのでご確認ください
　

　メインの飛騨牛料理游山鍋はもちろんお出ししておりますが、
八寸や小鉢などはお正月の雰囲気です
　
　連泊様も多いこの時期、連泊様には飛騨牛の朴葉味噌焼をお召し上がりいただいております
　
　三日までは、ご朝食にお雑煮が・・・・・
　スタッフも一緒になってお餅を食べているので心なし太ってきています

　昨今の牛肉問題で炙りやたたきの提供が保健所からの指導のもとできなくなりました
　
　飛騨牛の握り寿司をどうしても提供したくて、今後はこのローストビーフの握り寿司
をご堪能ください
　とっても美味しいので是非お召し上がりいただけたら嬉しいです

　お子様にも大人気の飛騨牛１００％のハンバーグは最高
　
　別注でも頼めますので是非お召し上がりください
　３１５０円です
　もちろん定番の飛騨牛ステーキも最高
　
　こちらも別注３１５０円でお楽しみいただけます

　１１月からご夕食時に、お吸い物の代わりに　すっぽんのスープをおだししております
　
　新平湯温泉の温泉で養殖されたすっぽんですので、臭みもまったくなく、とっても美味しいですよ
　美容にもとても良いです