游のお料理によくお出しするこの時期の山椒の葉は
実は天然の山椒の葉なんです
　
　游の敷地には私が知っているだけで４本の山椒の木があります
　日が当たる具合で時間差が生まれかなり長い間新芽が取れます
　今は前菜の【たけのこの木の芽味噌和え】の上に使っています

　当館の料理長の同級生さんとお連れさんが馬瀬で釣りをなさったそうで
釣った魚を頂きました
　
　游に泊まりに来て下さって一緒にお酒を飲んだのですが本当に楽しい時間になりました
　どうやら、お二人は釣りの名人だとか先生だとか…。
　すごいです
　私も釣りに興味があるのでお話を聞くだけで楽しかったです
　今度教えてほしいものです

　露天風呂の掃除をしていたら…
　なんと！！
　アスパラらしきものを発見
　
　料理長に聞くと山のアスパラという風に呼んでいるそうで…
　普通のアスパラと大差はないらしいです
　どこから飛んできたのでしょう？？
　かわいくって取れない
　このまま生やしておこうと勝手に思っていたら従業員が取ってきてしまいました（笑）
　茹でて普通に食べてみました。
　おいしい！！
　でも本当に普通のアスパラでした

　最近の売店の売れ行きNo1は、ハンカチ類です
　
　その中でも8重のガーゼから出来ているこの8重ガーゼハンカチ
　色々な柄もあってかわいらしいです
　525円から販売しています

　暖かくなると、切り漬けの漬物を塩抜きして煮て食べる習慣が高山にはあります。
　
　飛騨は昔から切り漬け文化で暖かくなると悪くなっていく漬物を火を入れて
おいしく食べれるようにと考えられたそうです。
　エコですね
　これがまたおいしいんです
　わたしも高山に来るまで知りませんでした。

　タンポポはやっぱり早いですね
　
　もうぎっしり咲いています。
　黒百合
　
　だいぶ成長してきました。
　株分けしないと枯れてなくなるよ…と言われてもう5年くらいさわっていません。
　黒百合は繊細らしく、機嫌をとりながら株分けしないと全部なくなっちゃうそうです。
　山野草は山の中の草なので、多分このままほっといても大丈夫な気がしますが…。
　難しいですね。山野草は

　游の周りの大量の蕗の薹
　
　今真っ盛りです。
　板長が蕗味噌にしたり揚げ物にお出ししたり…
　春の名物です

　今日の奥飛騨のお天気は…
　曇り時々晴れ…ながら、雨
　
　春の山の天気らしい感じです
　厚い雲と霧との隙間からちらっと晴れ間と乗鞍岳。
　これもまた素敵です

　昨日は暖かかったので、新芽や花がぐんぐん成長しました
　
　ついに一番乗りの水仙が咲きましたよ
　日当たりがいいところの水仙たちは今にも咲きそうなほどつぼみが開きかけています
　かわいそうに、今日の天気だと咲かないかしら

　春です小庭の山野草たちが次々と芽を出し始めました
　
　游にいるカタクリは黄色い花を咲かせるキバナカタクリという種類で
お花の好きなお客様でも珍しいといって喜んでいただいております
　つぼみが中に見えるので早ければ4月末には咲き始めるのではないでしょうか。
　お花が見れる年と見れない年がある八角蓮
　
　温暖化の影響で、なかなか予測が出来ない状況です
　今年は咲いてくれるといいねと、女将と話しています。
　大きな葉っぱの下に花をつけるのでなかなか発見しにくいのですが初夏頃に花を咲かせるので
咲き次第、皆様に報告したいと思います
　モクレンは毎年近所の方が、つぼみの状態で持ってきてくれます
　
　これを頂くと春だなぁと思うのですが毎年花が開くまでもちません。
　やっぱり木は切花にするなら咲いてからなのかなと、思っていました。
　ですが！！
　今年は頂いてから寒い日が続きそれがよかったのかつぼみを付けてくれました。
　か…かわいい
　咲いてくれるといいのですが最近は暖かい日が続いており、ちょっと心配です