游のとなりにある山椒畑の様子です。（４月６日朝撮影）

　
　奥飛騨で作られる山椒はとても薫り高く、品質が良いため、一昨年にテレビ番組でとりあげられるなど、とても人気が高い特産品です。（テレビの影響で、一時手に入りにくくなりました）
　奥飛騨の山椒は代々地元の人の手によって守られてきました。左の写真は山椒畑の中にあった古木です。立派な苔が年月を物語っているようですね…。
　奥飛騨だからこそできるこの山椒が、ずっと残っていきますよう、願わずにいられません。
以下、飛騨山椒様ホームページより抜粋させていただきます。
『飛騨の山椒はなぜ香りがとてもいいのか』
　この地域に自生した香りの強い独自の山椒が、代々地元の人々によって、大切に守られ育てられてきました。この地域独自の優良品種です。
　当店は高度８００ｍ程度ですが、上下１００ｍ半径５ｋｍ範囲の限られた土地で栽培された山椒のみが高い香りを産み出してくれます。他の土地に移植してもこの香りはでません。土地、水、気温、霧（湿度）など様々な偶然が積み重なった自然の恵みです。
（有）飛騨山椒さんのホームページはこちらです↓
http://www.hidasansyo.com/index.htm