私の仲良くさせていただいている　料亭の　角正　さんを紹介します
　鴨って、正直得意ではなかったのですが、角正さんで食べた鴨しゃぶは最高でした
　
　最後の鴨南蛮も最高！手打ちの飛騨蕎麦がとっても美味しいんです。
　ちなみに、この料理は事前の予約が必要です